Tarte tatin aux courgettes (torta de abobrinha)

Name: tarte tatin aux courgettes (torta de abobrinha)
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cebola picada; 2 colheres de sopa de azeite; 5 7,66 abobrinha média, cortada em rodelas de 2/3 centimetros (se você procurar legumes de tamanho uniforme, pode obter um acabamento bonito na sua torta); 1 colher de chá de tomilho seco; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; 113 gramas de queijo de cabra fresco; 1 massa folhada redonda

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Ingredientes

preparação

Cozinhe a cebola no azeite em fogo médio por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.Adicione a abobrinha e continue cozinhando e mexendo apenas até que a abobrinha amolece um pouco, cerca de 6 a 8 minutos.Mexa os temperos e retire do fogo.Permitir esfriar antes de montar a torta.
Unte uma assadeira redonda de 23 ou 25 centímetros.Coloque as fatias de abobrinha em círculos concêntricos na parte inferior da panela.Polvilhe com a cebola.Break o queijo de cabra em pedaços pequenos e distribuir uniformemente sobre os legumes.
Cubra os ingredientes de enchimento com a massa, dobrando as bordas ao redor dos legumes. Despeje a 200 graus por 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar por 5 a 10 minutos antes de virar em uma travessa.