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NatalieTheMamaCook
Tártaro de salmão e rábano
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Ingredientes
- 200 gramas de filé de salmão, pele e todos os ossos removidos
- 0,5 abacate pequeno, sem caroço e finamente picado
- 2 chalotas, finamente picadas
- 2 colheres de sopa de alcaparras, escorridas
- Sal e pimenta
- 1/2 colher de chá de molho Worcestershire
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 4 colheres de chá de rábano fresco ralado
preparação
-
Preparação de peixe :.
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Picar peixe em um processador de alimentos (não purê).
-
Misture com abacate, chalotas, alcaparras, sal e pimenta, Worcestershire e suco de limão.
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Molho de rábano:.
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Misture todos os ingredientes juntos.
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Combine a preparação do peixe e o rábano (pode agora cobrir e refrigerar até estar pronto a usar, dentro de algumas horas).
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Colher a mistura peixe/rábano em cada fatia de pepino, decorar com um raminho de erva fresca (cebolinha picada, tomilho, salsa, etc).
-
Tem a mistura e o frio.
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