Taquitos spanakopita com queijo de cabra tomate molho ragu

Name: taquitos spanakopita com queijo de cabra tomate molho ragu
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 284 gramas de espinafre fresco, grosseiramente picado; 1 colher de sopa de óleo vegetal, dividido; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada; 4 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo couve-flor picada; 1/4 colher de chá de pimenta caiena moída; 1 colher de chá de coentro em pó; 1 colher de chá de sal; 6 ovos, divididos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pão ralado; 12 tortilhas de milho; 1 (680 gramas) jarra Molho de Macarrão Ragú®, molho tradicional; 113 gramas de queijo de cabra

Entrada de concurso de receita de Ragú.Entre enchimento de spanakopita tão popular é transformado em taquitos para fazer uma refeição ligeira ou aperitivos.

Ingredientes

preparação

Para fazer recheio.
1.Add espinafre em uma tigela grande microwavable junto com 60 litros de água.Micro-ondas em alta por 3 minutos até murchas.
2.Cool completamente, transfira para uma toalha de cozinha limpa, embrulhe e aperte bem para obter toda a umidade fora.
3. Aqueça 3 colheres de sopa de óleo vegetal em frigideira média antiaderente até brilhar.
4.Saute cebola, alho e couve-flor em fogo médio por cerca de 10 minutos até dourar e cozido.
5.Adicione pó de pimenta caiena, coentro em pó e sal, mexa por 1 minuto.
6.Adicione o espinafre e refogue por 2 minutos.
7.Transfira para uma tigela média, misture 4 ovos e migalhas de pão.
Para fazer taquitos.
1. Empilhe as tortilhas, envolva-as em um pano de prato limpo e úmido. Microondas até aquecer, cerca de 1 minuto.
2. Bata 2 ovos em uma tigela pequena.
3.Trabalhando com uma tortilla de cada vez, espalhe 3 colheres de sopa de recheio por mais de metade de uma tortilla e escove a lavagem do ovo sobre a metade restante.Volte firmemente a partir do lado de enchimento.
4. Coloque o lado da costura para baixo em um prato, cubra com outra toalha úmida.
5. Repita com as tortillas restantes.
6. Aqueça 1/2 litro de óleo em uma frigideira média para 350 em fogo médio.
7.Coloque 6 tortilhas, costure o lado para baixo, frite até dourar em todos os lados (cerca de 5-7 minutos, virando com frequência).
8. Escorra em toalhas de papel, repita com os taquitos restantes.
Para fazer molho de mergulho.
1.Transfira o MOLHO RAGU e o queijo de cabra em uma panela média.
2.Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre até que o queijo esteja derretido.
Sirva taquitos com molho.
faz 4 porções como refeição leve.