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Ellenchild
Tampas de cogumelos recheados com salmão fumado
Nós fumamos nosso próprio salmão, então eu estou sempre procurando algo diferente para fazer com ele. Eu costumo fazer bonés de cogumelos recheados com uma mistura de caranguejo, então eu pensei: "Por que não fumar salmão?" Eu acho que eles vão bem juntos, e aqueles que os comeram realmente gostam deles.
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Ingredientes
- 18 cogumelos jumbo
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de maionese (a luz está boa)
- Uma taça com capacidade para 44 litros, contendo salmão defumado, cerca de Um copo com capacidade para 190 ml, contendo
- 1/2 colher de chá de endro seco
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 2 colheres de sopa de margarina ou 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa picada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de rosca fresca
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de margarina ou 2 colheres de sopa de manteiga derretida
preparação
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Limpe os cogumelos, limpando (não lave.).
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Retire os caules dos cogumelos e guarde para outro fim.
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Combine cream cheese, maionese, salmão defumado, endro, suco de limão, margarina, 1 colher de sopa de manteiga e salsa. Misture bem.
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Pincele o interior e o exterior de cogumelos com azeite.
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Recheie os cogumelos com uma mistura de cream cheese, amontoando-a um pouco.
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Misture a farinha de rosca, queijo parmesão e margarina derretida e polvilhe sobre os cogumelos.
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Asse em 375 por 15 a 20 minutos.
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As migalhas de pão devem ser douradas.
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Tome cuidado ao comer. Eles estarão muito quentes e haverá algum líquido muito quente no cogumelo.
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