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RAC70
Tampas cogumelo recheadas portobello
Eu não conseguia encontrar uma receita de cogumelos que eu gostasse, então eu comecei a brincar com a minha própria criação. Você pode fazer isso com camarão salada, caranguejo, salsicha - praticamente qualquer coisa que você acha que seria um bom recheio de carne.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo carne de caranguejo
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo panko (migalhas de pão japonesas)
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo panko (migalhas de pão japonesas)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo mozzarella ralado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo mozzarella ralado
preparação
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Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
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Misture carne de caranguejo, migalhas de pão de estilo italiano, panko, queijo parmesão, queijo mussarela, ovo, leite e manteiga em uma tigela até engrossar, mas flexível o suficiente para moldar.Divide e enrole em bolas de 30 centímetros.
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Pressione suavemente as bolas nas tampas dos cogumelos e pressione para se espalhar em um monte arredondado no topo do cogumelo.
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Asse no forno pré-aquecido até aquecido e dourado no topo, cerca de 30 minutos.
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