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Tajine bil khodar (tagine vegetal)
 
 
6 PorçõesPTM1H10 min

Tajine bil khodar (tagine vegetal)


Esta deliciosa receita é do Restaurante Al-Fassia, em Marraquexe, Marrocos e é um dos pratos vegetarianos apresentados no menu.

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preparação

  1. Pegue um dos limões em conserva e corte-o em pedaços de 2/3 centímetros. Separe o limão conservado restante em fatias finas e reserve.
  2. Aqueça o azeite de oliva em um grande forno holandês ou tagine marroquino em fogo médio. Adicione as cebolas para assar e refogue 5 minutos ou até ficarem translúcidas. Adicione o caldo de legumes, água quente, suco de limão e os próximos 7 ingredientes (através de canela) e leve para ferver.
  3. Cubra, reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos ou até que os vegetais estejam macios. Adicione o limão picado e alcachofras para panela e cozinhe por 5 minutos. Decore com rodelas de limão. Sirva o tagine sobre o cuscuz de cozimento rápido.



Adorei

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