Posole mais simples, navajo (guisado de carne de porco do hominy)

Existem várias receitas de Posole aqui, e este Navajo Posole em particular pode ser encontrado em 2 ou 3 lugares na rede, assim como em Spirit of the Harvest: Culinária indiana norte-americana.Mas eu e minha família gostamos tanto dessa receita que eu queria ser capaz de compartilhar isso com os outros em RecipeZaar.Eu costumo servir isso com tortilias farinha branca.Espero que você aproveite isso tanto quanto nós fazemos.Como uma nota usamos canjica em conserva uma vez que posole seca azul (canjica inteira seca) não está facilmente disponível para nós.Também temos facilmente adaptado isso a uma panela elétrica.Esta receita é de Marilyn Yazzie, Navajo, Tsenjikini (rocha favo de mel) clã da mãe, Tachiinnii (Vermelho corre para a água) clã do pai.Ela favorece o uso apenas chiles frescos, e gosta quente.Ela usa carne de porco magra e sem sal, por razões de saúde.Se você não tem tanta certeza sobre os alimentos do sudoeste de fogo, use apenas 1 jalapeno, ou use apenas chiles verdes suaves, em vez de jalapenos.Prep tempo varia dependendo se ou não se usa canjica seca.