Guisado de frango doce e defumado (ww core friendly)

Name: guisado de frango doce e defumado (ww core friendly)
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 3 colheres de sopa de farinha branca; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 1/4 colher de chá de sal; 300 gramas de coxas de frango desossadas e sem pele ou 300 gramas de peito de frango desossado e sem pele, cortadas em cubos de 2 centimetros; 2 colheres de chá de azeite; spray para cozinhar; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 18 cebolinha cortada em pedaços de 2,5 centímetros; 3 dentes de alho cortados; 2,5 cenoura, descascada e cortada em moedas de 2/3 centímetros de espessura; 2,5 batata-doce grande, descascada e cortada em cubos de 2 centímetros; 1 colher de chá de cominho; 3/4 colher de chá de canela; 3/4 colher de chá de gengibre moído; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 1 colisão turmeric; 1 colher de sopa de mel; 1/2 colher de chá de vinagre; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas congeladas; 1/2 litro de caldo de galinha sem gordura; 1 colher de chá de amido de milho; 1 colher de sopa de água

Uma nova visão sobre o clássico ensopado de frango.Esta receita usa batata doce e uma combinação deliciosamente diferente de especiarias para criar um molho ligeiramente fumado, doce e picante.Admittedly, isso é melhor com coxas de frango, mas eu costumo fazê-lo com seios sem pele sem ossos. Você pode servir isso sobre arroz marrom ou branco ou (como eu) sobre couscous.Se você está seguindo o programa WW Core omitir o mel e amido de milho e pontos de contagem para a farinha - 2 pontos para toda a receita.Se você está em Flex, o guisado (sem incluir o cuscuz) é de 4 pontos por porção.

Ingredientes

preparação

Uma vez que você começar a cozinhar, este prato se junta rapidamente. Como tal, é melhor se você fizer todo o seu corte e picar antes de começar a cozinhar.
Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente até ficar quente, mas não fumar.
Combine o sal de farinha e pimenta.Desolva os cubos de frango na farinha temperada.Massa fora o excesso de farinha e coloque o frango na panela. Conservar farinha não utilizada para mais tarde.Cozinhe frango até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado.Retirar frango da panela .
Aplique uma pequena quantidade de spray de cozinha para a panela. Adicione os pimentões vermelhos e cozinhe por 2 ou 3 minutos. Adicione as cebolinha e as fatias de alho, mexa e cozinhe por mais um minuto.
Adicione as cenouras e as batatas doces, mexendo na farinha reservada que sobrou do frango. Misture nas especiarias secas (cominho, gengibre, canela, flocos de pimenta vermelha e açafrão).
Junte o caldo de galinha, mel e vinagre e deixe ferver. Reduza o fogo para um fogo baixo, cubra e cozinhe até que as batatas estejam quase macias, cerca de 5 minutos.
Retorne o frango para a frigideira e cozinhe até que o frango esteja cozido por completo, mais 5 minutos ou mais.
Junte as ervilhas e cozinhe por um minuto ou dois.
Se você gosta de um ensopado mais grosso, leve o guisado para ferver e agite no amido de milho misturado na água, ao mesmo tempo em que adiciona as ervilhas. Tente por um minuto.
Panelas o cozido sobre arroz ou cuscuz e sirva.

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