Tailandesa Verde Chicken Curry

Name: Tailandesa Verde Chicken Curry
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: folhas de coentro (para enfeitar); 1 haste de erva-cidreira, parte branca apenas, picada; 1 colher de sopa de molho de peixe; 2 pimentões verdes; 3 ovos cozidos, cortados em quartos; 3 ovos cozidos, cortados em quartos; 6 folhas de curry; Uma tigela com capacidade para 2/5 litros contendo leite de coco; 400 gramas de coxas de frango desossadas e sem pele, cortadas em tiras grossas; 3 ovos cozidos, cortados em quartos; arroz ou macarrão, para servir; folhas de coentro (para enfeitar)

Eu não tentei isso ainda; no entanto, planeje em um futuro próximo.Isto é do Family Circle Cooking with Herbs.

Ingredientes

preparação

Em um processador de alimentos, adicione o coentro, capim-limão, molho de peixe, pimentões e óleo de gergelim.Processo por 3 minutos ou até que a mistura forma uma pasta lisa.
Aqueça o restante azeite em uma panela grande, adicione a pasta e as folhas de curry, cozinhe por 3 minutos ou até perfumado.
Adicione o leite de coco e 1/4 de litro de água; deixe ferver por 10 minutos, acrescente o frango e cozinhe por mais 10 minutos ou até ficar macio.
Acrescente o ovo e cozinhe por 3 a 4 minutos ou até que fique bem quente. Colher em uma cama de arroz ou macarrão cozido no vapor e decore com as folhas de coentro.