Tahini do chef john

Name: tahini do chef john
Total time: 190 min
Yield: 16
Ingredients: Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo tahine (pasta de semente de gergelim); Suco de limão fresco de 60 litros; 1 colher de sopa de azeite (opcional); 1 dente de alho esmagado; Sal de 2,5 centimetros a gosto; 2 colheres de sopa de água morna ou conforme necessário

A técnica é muito simples, e todo ingrediente é para saborear. Então, por favor, use as quantidades de ingredientes como um guia, e depois adicione mais de qualquer coisa até que você tenha exatamente como você quer.

Ingredientes

preparação

Bata tahine, suco de limão, azeite, alho e sal juntos em uma tigela até ficar homogêneo e grosso.Adicione água morna um respingo de cada vez, mexendo após cada adição, até atingir a consistência desejada.Tempere com sal.
Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira até que os sabores se misturem, pelo menos 3 horas.