Tahini do chef john

Name: tahini do chef john
Total time: 190 min
Yield: 16
Ingredients: Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo tahine (pasta de semente de gergelim); Suco de limão fresco de 60 litros; 1 colher de sopa de azeite (opcional); 1 dente de alho esmagado; Sal de 2,5 centimetros a gosto; 2 colheres de sopa de água morna ou conforme necessário

A técnica é muito simples, e todo ingrediente é para saborear. Então, por favor, use as quantidades de ingredientes como um guia, e depois adicione mais de qualquer coisa até que você tenha exatamente como você quer.

Ingredientes

Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo tahine (pasta de semente de gergelim)
Suco de limão fresco de 60 litros
1 colher de sopa de azeite (opcional)

1 dente de alho esmagado
Sal de 2,5 centimetros a gosto
2 colheres de sopa de água morna ou conforme necessário

preparação

Bata tahine, suco de limão, azeite, alho e sal juntos em uma tigela até ficar homogêneo e grosso.Adicione água morna um respingo de cada vez, mexendo após cada adição, até atingir a consistência desejada.Tempere com sal.
Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira até que os sabores se misturem, pelo menos 3 horas.