Tagliatelle de manjericão tomate

Name: tagliatelle de manjericão tomate
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 tomates grandes, em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manjericão fresco picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de vinho tinto; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de orégano fresco picado; Tagliatelle seco de 200 gramas ou massa fettucine larga; 1 colher de sopa de queijo parmesão

Um prato de massa super fácil, fresco e rápido que pode ser feito como prato principal ou prato lateral. Sempre tento fazer com tomates da herança quando estão na estação.

Ingredientes

preparação

Misture os tomates, manjericão, vinagre de vinho tinto, azeite e orégano em uma tigela; deixe a mistura repousar pelo menos 10 minutos.
Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve a ferver em fogo alto.Uma vez que a água estiver fervendo, misture o macarrão tagliatelle, e volte a ferver.Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo ocasionalmente, até que esteja cozido, mas ainda firme, cerca de 8 minutos. Corra bem. Misture o tagliatelle cozido quente na mistura de tomate; polvilhe com queijo parmesão para servir.