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Mythreesonsnh
Tagine de frango rápida e fácil
Inspirado pela réplica de 30 minutos de Rachael Ray deste prato tradicional maravilhoso.Eu servi-lo com arroz integral, mas também maravilhoso com couscous ou outros grãos.Plantas de groselha também introduzem uma doçura maravilhosa para a mistura.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 4 dentes de alho, esmagados por um lado da faca, estilo Rachael Ray
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo caldo de galinha
- 1 cebola doce grande, fatiada
- 10 ameixas sem caroço, picadas
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo passas (eu prefiro dourado)
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo caldo de galinha
- 1 1/2 colheres de chá de cominho
- 1 1/2 colheres de chá de paprika doce
preparação
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Em uma frigideira antiaderente grande, adicione o azeite e o alho esmagado.
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Refogue as cebolas por 1-2 minutos e adicione o frango.
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Polvilhe sobre a mistura de especiarias (cominho - pimenta de Caiena). Cozinhe por 2 minutos de cada lado.
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Adicione as ameixas, passas e caldo de galinha. Mexa para combinar, reduza para moderar o calor e cozinhe coberto por 8 minutos.
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Deixe ferver até perto da hora da refeição.Retire a tampa e cozinhe 2-3 minutos para ajudar a remover um pouco da umidade.Adicione mais sal, pimenta ou pimenta de Caiena a gosto.Top com coentro.
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Adorei