Tacos de peru tex-mex

Name: tacos de peru tex-mex
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 400 gramas de peru à terra magra; 1 pimentão vermelho médio picado; 1 pimentão vermelho médio picado; 1 cebola média picada; 2 cenouras médias, cortadas ao meio longitudinalmente e fatiadas; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de azeite; 2 latas (425 gramas cada) feijão preto, lavado e escorrido; 1 frasco (454 gramas) de salsa; 2 colheres de sopa de pimenta em pó; 1 colher de sopa de cominho; 24 conchas de taco; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo alface picada; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo tomates frescos em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro fresco picado

Eu normalmente não me importo com o peru moído, mas adoro o sabor do sudoeste dessa carne de taco bem temperada misturada com pimentões, cebolas e feijão preto. Com certeza também será um sucesso em sua casa. - Jodi Fleury, da West Gardiner Maine

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande antiaderente revestida com spray de cozinha, cozinhe a Turquia em fogo médio até deixar de cor-de-rosa; Retire e reserve.Na mesma frigideira, refogue os pimentões, cebola, cenoura e alho em óleo por 8-10 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
Adicione o peru, feijão, salsa, pimenta em pó e cominho; leve para ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, por 10-15 minutos ou até engrossar.Encha cada casca de taco com um copo com uma capacidade de 80 ml contendo mistura de peru.Serve com alface, tomate e coentro.