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SMILEEFACE1999
Assado de porco indonésio
"Eu tenho feito este assado de carne de porco suculento e molho por 40 anos", diz Jean Lowrey de Dubach, Louisiana. "Menor em gordura e calorias, é uma das minhas primeiras escolhas para servir os hóspedes."
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Ingredientes
preparação
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Em um forno holandês, assar marrom em óleo por todos os lados. Em uma tigela pequena, misture vinho, açúcar mascavo, molho de soja, gengibre, alho e caldo de carne; despeje sobre o assado.
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Deixe ferver.Reduza o fogo para baixo; cubra e cozinhe por 45 a 60 minutos ou até que a carne esteja macia, regando ocasionalmente com suco de panela.
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Remova o assado para uma travessa; mantenha-o aquecido. Despeje gotejamentos e pedaços bronzeados afrouxados em um copo de medição de 1/2 litro; gordura desnatada.Adicione água suficiente para medir 3/8 litro.Retornar a panela.
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Combine amido de milho e água até ficar homogêneo; gradualmente mexa na panela. Leve para ferver; cozinhe e mexa por 1-2 minutos ou até engrossar. Sirva com assado.
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