Pimentos recheados com arroz de queijo

Name: pimentos recheados com arroz de queijo
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1/8 colher de chá de pimenta; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cogumelos frescos picados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; 1 dente de alho pequeno picado; 2 colheres de chá de manteiga; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz cozido; 1/4 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo feta desintegrado; 1/2 colher de chá de manjericão seco

Cozinhar para dois é fácil quando você tem uma receita como esta de Mary Cloninger, de Kennewick, Washington. "É uma das minhas favoritas e do meu marido", diz Mary. "Você pode usar qualquer cor de pimentão que quiser, mas vermelho é tão bonita."

Ingredientes

preparação

Corte o pimentão vermelho ao meio longitudinalmente e retire as sementes. Em uma panela grande, cozinhe as metades de pimenta em água fervente por 4-6 minutos ou até ficar crocante. Enxágue e enxágüe com água fria; deixou de lado.
Em uma pequena frigideira, refogue os cogumelos, cebola e alho na manteiga até ficarem macia. Mexa no arroz, sal e pimenta.Geleça em metades de pimenta.Combine queijo feta e manjericão; polvilhe sobre o recheio.
Coloque em duas assadeiras pequenas revestidas com spray de cozinha. Despeje, descoberto, a 350 ° por 30-35 minutos ou até que fique bem quente e o queijo esteja levemente dourado.