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DARLENEL
Tacos de espadarte grelhado com molho de tomatillo-manga
A salsa tomatillo-manga fresca é simples, rápida e um complemento perfeito para o peixe grelhado. Reserve com as suas tortilhas favoritas. Também pode apreciar a salsa com frango grelhado, batatas fritas ou outros tacos de peixe.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça a grelha em fogo médio e levemente lubrifique a grelha.
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Coloque os pedaços de manga em uma tigela.Coloque para fora 0,25 das peças e coloque no liquidificador com o suco de 2 limões e suco de laranja.Blenda até ficar homogêneo.
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Coloque tomatillos, cebola roxa, pimenta jalapeno e coentro na tigela com as mangas em cubos.Mistura de salsa com sal e pimenta moída na hora.
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Despeje a mistura de manga puré sobre a salsa e misture bem.
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Lay espadarte em um prato e polvilhe com o restante suco de limão, azeite, sal e pimenta preta.
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Coloque o peixe-espada na grelha quente e cozinhe até o peixe lascar facilmente com um garfo, cerca de 4 minutos por lado. Salsa em pó sobre o peixe.
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