Tacos de espadarte grelhado com molho de tomatillo-manga

Name: tacos de espadarte grelhado com molho de tomatillo-manga
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 mangas semi-maduras, cortadas em cubos; 3 limas, espremidas, divididas; 1 laranja, espremida; 4 tomatillos, descascados e picados, ou mais a gosto; 1 cebola roxa pequena picada; 1 pimenta jalapeño, sem sementes e picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro fresco picado; sal e pimenta do reino a gosto; pimenta do reino moída a gosto; 6 (170 gramas) filetes desossados, espadarte esfolado; 1 colher de sopa de azeite; sal e pimenta do reino a gosto

A salsa tomatillo-manga fresca é simples, rápida e um complemento perfeito para o peixe grelhado. Reserve com as suas tortilhas favoritas. Também pode apreciar a salsa com frango grelhado, batatas fritas ou outros tacos de peixe.

Ingredientes

preparação

Preaqueça a grelha em fogo médio e levemente lubrifique a grelha.
Coloque os pedaços de manga em uma tigela.Coloque para fora 0,25 das peças e coloque no liquidificador com o suco de 2 limões e suco de laranja.Blenda até ficar homogêneo.
Coloque tomatillos, cebola roxa, pimenta jalapeno e coentro na tigela com as mangas em cubos.Mistura de salsa com sal e pimenta moída na hora.
Despeje a mistura de manga puré sobre a salsa e misture bem.
Lay espadarte em um prato e polvilhe com o restante suco de limão, azeite, sal e pimenta preta.
Coloque o peixe-espada na grelha quente e cozinhe até o peixe lascar facilmente com um garfo, cerca de 4 minutos por lado. Salsa em pó sobre o peixe.