T.j. rolos de canela de canela

Name: t.j. rolos de canela de canela
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 14 rolls, 14
Ingredients: Fermento seco ativo de 14 gramas; 130 litros de água quente, 105 a 115; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar em pó; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar em pó; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo farinha de trigo, dividida; 1 colher de chá de sal; 2 -3 colheres de sopa de leite, aquecido; Óleo de 80 litros; 2 ovos, temperatura ambiente; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo margarina, amolecida; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar em pó; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar em pó; 3 colheres de sopa de canela; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar em pó; 2 -3 colheres de sopa de leite, aquecido; 1 colher de chá de baunilha

Ingredientes

preparação

Para a massa, dissolver o fermento em água com 0,5 colher de chá de açúcar, deixe descansar por 5 minutos.
Na tigela misture, 3/4 de litro de farinha, 80 litros de açúcar e sal.
A baixa velocidade bata gradualmente no leite, óleo, ovos e mistura de fermento.
Bata até bem misturado.
Bata em farinha adicional, cerca de 3/8 litro até a massa puxa para longe dos lados da tigela.
Na superfície enfarinhada, sove a massa até ficar homogênea e elástica por 8 a 10 minutos.
Coloque em uma tigela untada, virando para a superfície da graxa. Cubra e deixe crescer em um local livre de correntes de ar quente até dobrar a granel, cerca de 1 hora.
Para o recheio, misture todos os ingredientes até ficar homogêneo, reserve.
Unte 2 assadeiras redondas.
Ponha a massa para baixo e coloque na superfície levemente enfarinhada. Massa de pão em um retângulo de 46 x 25 centímetros
Espalhe enchendo todo.Roll firmemente do lado longo.
Corte em 14 fatias.
Coloque 1 lado de corte de rolo para cima no centro de cada panela e arrume os rolos restantes em um círculo de 6 ao redor de cada rolo central. Cubra e deixe dobrar a granel, 30-40 minutos.
Pré-aqueça o forno a 350 graus e leve ao forno 22-27 minutos, até dourar.
Arrefecer em panelas por 10 minutos e inverter para os racks de arame, inverter novamente para esfriar.
Para glacê, bata todos os ingredientes até regar suavemente os rolinhos resfriados.