Sufocada com frango amor

Name: sufocada com frango amor
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 2 colheres de chá tempero sal; 2 colheres de chá de pimenta; 1 colher de chá de alho em pó; 4 metades de peito de frango; Óleo vegetal de 60 litros; 1 cebola pequena, em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo cogumelo sortido, estufado e fatiado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pimento vermelho em cubos finos; 2 colheres de chá de alho picado; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme azedo; Caldo de galinha de 130 litros; 2 colheres de chá de molho de louisiana original

Esta receita de Edwina Gadsby, ganhou o grande prêmio no Concurso de Receitas do Mês da História da Black Sauce "Original".

Ingredientes

preparação

Em um saco plástico ziplock grande, combine farinha, sal temperado, pimenta e alho em pó.Adicione frango e misture para revestir; sacuda o excesso de revestimento.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione frango; castanho em ambos os lados.Retire o frango da frigideira e reserve.Despeje tudo menos 2 colheres de sopa de óleo da frigideira.
Adicione cebola, cogumelos, pimentão e alho à frigideira; cozinhe até ficar macio.Adicione creme azedo, caldo e molho quente; misture bem.Retornar frango a frigideira e sufocar com molho.Feche a ferver, cubra, abaixe o fogo e cozinhe por 25-35 minutos, até que o frango esteja cozido.

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