Suflê de maracujá quente com creme de framboesa

Name: suflê de maracujá quente com creme de framboesa
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 claras de ovos; Uma chávena com capacidade para 130 ml de polpa de maracujá (aprox. 6 maracujá); 2 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de sopa de açúcar; 6 claras de ovos; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de açúcar; 125 g de framboesas congeladas; Creme espessado de 300 ml; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de sopa Grand Marnier

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Ingredientes

preparação

Coloque as gemas, a polpa de maracujá, o suco de limão e metade do açúcar de confeiteiro peneirado na tigela; misture até bem combinado.
Bata as claras até formar picos moles, adicione o açúcar peneirado restante e continue batendo até que os picos firmes se formem.
Delicadamente dobre o quarto das claras em mistura de maracujá, em seguida, dobre as claras restantes.
Unte levemente quatro pratos individuais de suflê, sobre a capacidade, polvilhe dentro de cada um com açúcar refinado; sacuda o excesso.
Coloque a mistura de suflê em pratos, leve ao forno a 220 ° C por 10 a 12 minutos.
Poeira tops com açúcar de confeiteiro peneirado imediatamente.
Sirva com creme de framboesa.
Creme de framboesa: descasque framboesas, empurre através da peneira para remover as sementes. Whip creme até formar picos moles, bater em açúcar; dobre no purê de framboesa e Grand Marnier.