Suflê de fubá de pimenta vermelha

Name: suflê de fubá de pimenta vermelha
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 cebola grande picada; 1/2 colher de chá de pimenta branca; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo leite integral; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo fubá; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo cheddar; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada; 1 colher de chá de sal, dividido; 1/2 colher de chá de pimenta branca; 7 claras de ovos grandes; 7 claras de ovos grandes; 0,5 colher de chá de creme de tártaro

Eu uso os legumes do nosso jardim em toda a minha culinária. Com salsa e pimenta vermelha, este suflê é o favorito. - Janet Eckhoff, Woodland, Califórnia

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, refogue a cebola e pimenta vermelha na manteiga até ficar macio.Adicione o leite.Bring para ferver.Gradualmente whisk em fubá; bata constantemente até engrossar, cerca de 5 minutos.Adicione o queijo, salsa, 0,5 colher de chá de sal e pimenta.Adicione uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo a mistura de fubá às gemas; misture bem.Retorne tudo para panela.
Em uma tigela grande, bata as claras de ovo, creme de tártaro e sal restante até formar picos duros.Dobre na mistura de farinha de milho.Transfira para um prato de sopa untada
Asse em 375 ° por 35-40 minutos ou até dourar.