Suco siciliano à moda antiga

Name: Suco siciliano à moda antiga
Cook time: 240 min
Total time: 270 min
Yield: 20
Ingredients: 4 dentes de alho picados; 4 (170 gramas) enlatam a pasta de tomate; 4 (170 gramas) enlatam a pasta de tomate; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; 1 colher de sopa de manjericão fresco picado; 900 gramas de carne moída; 400 gramas de carne de porco moída; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo migalhas de pão seco; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão ralado; 1 colher de chá de alho em pó; 1 colher de sopa de salsa fresca picada

Minha Nana costumava cozinhar isso para mim quando eu era jovem e enquanto ela preparava as coisas e esperávamos que o molho terminasse, ela me contava ótimas histórias sobre sua vida na Sicília e outros negócios secretos! Esta receita é o melhor molho que eu já tive, eu realmente acho que pode trazer a família junto. Basta prepará-lo e você verá que quando chega a hora do jantar, a boca de todos estará regando por causa do cheiro grande, toda a família pode reunir em torno da mesa e haverá o suficiente para todos, eu prometo! Bom para vegetarianos também apenas substituir 1,1 kg de abobrinha picada para as almôndegas.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande misture alho, molho de tomate, tomate, salsa e manjericão. Levar o molho a ferver e depois abaixe o fogo e deixe ferver.
Em uma tigela grande misture a carne moída, carne de porco moída, migalhas de pão, queijo parmesão, alho em pó e salsa.Forma em bolas do tamanho do punho de uma criança.Em uma frigideira, frite almôndegas em azeite quente até dourar.Adicione ao molho mistura.Simmer em fogo baixo por quatro horas.