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Strogonoff de carne com vinho branco
 
 
6 PorçõesPT
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M
65 min

Strogonoff de carne com vinho branco


Com base em um prato que eu tinha um pub na Escócia, este são estrogonofe de carne é melhor servido com arroz em vez de macarrão.O molho não é muito grosso, por isso reveste o arroz bem.

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preparação

  1. Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio-alto. Cozinhe e mexa os cogumelos, cebola e alho na manteiga até ficarem macias. Reservando o líquido na panela, retire a mistura de cogumelos para uma tigela. Retorne a mistura de manteiga ao fogo médio-alto.
  2. Misture a farinha e metade e metade até ficar homogêneo; deixou de lado.
  3. Tempere a carne com sal e pimenta; cozinhe a carne no reservado até dourar, cerca de 5 minutos. Mexa o vinho, caldo de carne, tomilho, manjericão, orégano, louro e pimenta; reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 10 minutos. Mexa lentamente a mistura de farinha e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até engrossar o molho, 20 a 30 minutos. Adicione a mistura de cogumelos e mexa.


Nutrição

CaloriesCalorias

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