St. louis bifes de porco grelhados

Grelhar, e depois assar, faz com que esses bifes grelhados de porco fiquem bem macios. Bifes de ombro de porco econômicos têm muito sabor, mas podem ser resistentes. Aqui está uma maneira popular de cozinhá-los até ficarem tenros, uma receita que encontrei em um Você também pode preparar estes no forno.Para a grelha, você precisará de uma assadeira de alumínio.Eu considero isso mais um método do que uma "receita", para combinar os temperos ao seu gosto.E, quanto mais espessa os bifes, quanto mais tempo eles precisam para cozinhar.

Tempere os bifes em todos os lados com o tempero da grelha, alho em pó, sal e pimenta, e Essence.Grill os bifes em fogo médio alto até feito, cerca de 15-20 minutos, lançando uma vez na metade.
Reduza o fogo para médio. Coloque os bifes numa grande assadeira de alumínio. Na frigideira, adicione quantidades iguais de molho de churrasco e cerveja até que os bifes estejam tapados. Enrole a parte superior da frigideira com papel de alumínio, coloque na grelha e feche a bandeja. tampa da grade.
Cozinhe por pelo menos 1,5 - 2 horas, verificando periodicamente para se certificar de que o não evaporou.Se tiver, adicione mais cerveja e molho barbecue.Quando os bifes estão macios, retire a panela da grelha e coloque cuidadosamente os bifes quentes. Sirva com seu churrasco favorito.
Para preparação do forno, siga as instruções de preparação acima, em seguida, assar os bifes 6 "a partir da fonte de calor, girando uma vez, até cozido. Coloque os bifes em uma assadeira de 2", adicione molho de churrasco e cerveja para quase cobrir .Cobrir firmemente com papel alumínio e terminar os bifes de carne de porco em um forno de 250 ° F por 2-3 horas ou até ficar macio.

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