St. bolas de tamarindo croix

Tive a sorte de visitar um amigo que morava em St.Croix, nas Ilhas Virgens, há alguns anos. Experimentei uma bola de tamarindo e adorei. Recentemente, deparei com essa receita (embora, no momento em que escrevo, não fiz meus próprios doces ainda). Note que algumas pessoas também adicionam alho, pimenta preta ou pimenta caiena para aromatizantes. A estimativa de tempo é baseada no uso de pasta de tamarindo.