Sr. pimentão de pedreiro

Name: Sr. pimentão de pedreiro
Cook time: 115 min
Total time: 125 min
Yield: 4
Ingredients: Carne moída de 400 gramas; 1 colher de sopa de pimenta em pó (como Gebhardt®); 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de cominho; 1 colher de sopa de orégano seco; 1 colher de sopa de tomate; 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar; 1/4 litro de água ou conforme necessário

Minha avó costumava cuidar dos maçons.Mr.Mason era um pioneiro na indústria de alimentos à beira da estrada.Ele possuía cafés em Kansas, Oklahoma, Missouri e Arkansas que serviam chili e torta de maçã.Ele manteve sua receita de pimentão em segredo por décadas. viveu com 107 anos e minha avó finalmente conseguiu sua receita.

Ingredientes

preparação

Coloque a carne moída e metade da pimenta em uma panela grande em fogo alto, e cozinhe até que a carne esteja dourada, quebrando a carne em pedaços enquanto cozinha, cerca de 10 minutos. Misture a cebola e cozinhe e mexa até a cebola ficar crua. amolecida, cerca de 10 minutos a mais.Stir em alho e cozinhe até perfumado, cerca de 2 minutos.Mexa em pó restante de pimentão, cominho, orégano, extrato de tomate e cacau em pó, e cubra a panela.
Reduza o fogo para ferver e cozinhe até que a carne esteja macia e os sabores tenham se misturado, misturando água suficiente para fazer um chili grosso, cerca de 1,5 horas. Mexa ocasionalmente.