Sr. grego. Feijão-manteiga e salsichas de manetta (feijão-lima seco)

Saboroso Lima feijão em molho de tomate.Deixe a salsicha e torná-lo vegetariano. Mr.Manetta explicou sua teoria de por que a comida grega é tão bem temperada. Os melhores cozinheiros gregos, disse ele, tratam cada parte principal de um prato separadamente, depois combinam com outras partes; eles não temperam os ingredientes combinados de uma só vez. Feijão manteiga é o outro nome para feijões-de-lima. Há duas variedades comuns de feijão-de-lima - o feijão-de-bebê eo Fordhook - mas não os confunda como o mesmo feijão em diferentes estágios de desenvolvimento. O Fordhook é maior, mais leve cor, e tem um sabor mais forte do que o bebê Lima, mas não é um bebê adulto - é uma variedade separada. No sul dos Estados Unidos, os feijões Fordhook são comumente chamados de feijão manteiga. Esses grãos maiores também são conhecidos como feijão manteiga na Europa, ou feijão de Madagascar, uma vez que a maioria dos feijões vendidos na Europa é cultivada em Madagascar. Eles também podem ser chamados de grãos de chita, mas isso pode ser apenas quando eles estiverem manchados com um pouco de púrpura.