Squash lo mein

Name: squash lo mein
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 pequena polpa de espaguete (cerca de 900 gramas); 2 colheres de sopa de óleo de gergelim, dividido; 1 pacote (340 gramas) de salsicha de frango assado totalmente cozido ou sabor de escolha, fatiado; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo cenouras julianas; Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo repolho roxo desfiado; 1/4 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado; Molho de soja com teor reduzido de sódio e molho de pimenta asiática Sriracha, opcional

Meu colorido Lo Mein é uma versão mais leve do clássico prato chinês que todos na nossa mesa adoram.Experimente com um jorro de Sriracha. — Loanne Chiu, Fort Worth, Texas

Ingredientes

preparação

Reduzir pela metade a largura; descarte as sementes. Coloque a polpa em uma chapa de microondas, corte o lado para baixo; microondas em alta até concurso, cerca de 15 minutos.Cool ligeiramente.Separar fios com um garfo.
Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de chá de óleo em fogo médio-alto; refogue a salsicha até dourar, 4-6 minutos.Retire da panela.
Na mesma panela, aqueça 2 colheres de chá de óleo em fogo médio-alto; refogue cenouras e repolho até ficar crocante, 4-6 minutos.Mexa em sal e pimenta.Adicione a abóbora, salsicha e óleo restante; misture e aqueça. Espalhe com coentro.Se desejar, sirva com molho de soja e molho de pimenta.