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Salada de bacon parmesão
Eu pedi esta salada em um restaurante.O pessoal da cozinha não iria partilhar a receita de molho de salada, então eu criei o meu próprio.Ele levou várias tentativas, usando diferentes especiarias e vinagres, mas isso é perto.Adicionando o bacon foi minha idéia.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo alface cortada
- 10 tiras de bacon, cozidas e esfareladas
- 6 cebolas verdes, finamente cortadas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado
- 1 frasco (57 gramas) de pimentão picado, escorrido
- Azeite de 130 litros
preparação
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Em uma tigela grande, misture a alface, o bacon, a cebola, os queijos e os pimentos.
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Em uma tigela pequena, bata o óleo, a cidra, o açúcar, o alho, o sal e a pimenta. Despeje sobre a salada; lance para casaco. Polvilhe com croutons.
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