Squash calabacitas

Name: squash calabacitas
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola grande picada; 3 dentes de alho picados; 4 abobrinhas pequenas em cubos; 1 pimentão fresco poblano, sem sementes e picado; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo milho integral congelado; 1 (425 gramas) pode feijões pretos, enxaguados e drenados; 1/2 colher de chá de sal ou a gosto

Um almoço leve, ou sirva com queijo e tortilhas. Também é bom como acompanhamento com sua comida mexicana favorita.

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
4 abobrinhas pequenas em cubos

1 pimentão fresco poblano, sem sementes e picado
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo milho integral congelado
1 (425 gramas) pode feijões pretos, enxaguados e drenados
1/2 colher de chá de sal ou a gosto

preparação

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.Adicione cebola e alho, e cozinhe, mexendo até translúcido.Adicione abobrinha e pimenta poblano, e refogue até ficar macio.Mexa no milho e feijão, e aqueça completamente.Tempere com sal para gosto..