Sorvete de tomate doce

Name: sorvete de tomate doce
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; Tomate de 1,3 kg, macio, descascado, sem caroço e cortado em pedaços; 6 colheres de sopa de folhas de manjericão, frescas, picadas

Esta é uma antiga receita do pôr do sol - lembre-se, os tomates são realmente frutos! Eu gosto da apresentação de sorbet bicolor para este refresco incomum amuse bouche - só precisa de arranjar como guardar o primeiro enquanto faz o segundo.Eu pretendo tentar com tomates brancos, verdes, pretos, laranja e vermelhos como o jardim entra em marcha verão, variando cor e complexidade dos tomates com a refeição.Vai tentar com diferentes tipos de manjericão - Genovese, babados roxos, orelhudo mouse também. O tempo de preparação não inclui o tempo de congelamento.

Ingredientes

6 colheres de sopa de folhas de manjericão, frescas, picadas

preparação

Em uma panela de 1 a 2 litros em fogo alto, leve o açúcar e 1/4 de litro de água para ferver. Cozinhe o tacho em uma tigela de gelo e mexa sempre até o frio, 8 a 10 minutos.
Em um processador de alimentos ou liquidificador, purê de tomates, uma porção de cada vez.Rub através de um filtro fino em uma tigela; descarte qualquer resíduo.
Misture o xarope, o purê de tomate e o manjericão. Leve o congelador em uma máquina de sorvete de acordo com as instruções do fabricante ou até que a escova seja difícil de girar.
Servir sorbet suavemente congelado, ou congelar hermeticamente até firmar, pelo menos 3 horas.

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Adorei

Sorvete de tomate doce

Ingredientes

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