Sorvete de abóbora cremoso

Name: sorvete de abóbora cremoso
Cook time: 15 min
Total time: 210 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo meio e meio; 6 gemas; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar branco; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo abóbora enlatada; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo abóbora enlatada; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo creme de leite pesado

Uma mistura congelada de sua torta favorita da queda! Isso é ótimo servido com gingersnaps esmagados.

Ingredientes

preparação

Aqueça metade e meia em uma panela em fogo médio-baixo até um pouco abaixo de uma fervura, cerca de 5 minutos.
Bata as gemas, o açúcar e o extrato de baunilha juntos em uma tigela, usando um batedor até ficar homogêneo. Gradualmente, despeje meio-e-metade na mistura de ovos para temperar os ovos; adicione a especiaria da torta de abóbora.
Despeje a mistura meio-e-meia de volta na panela; cozinhe e mexa em fogo médio-baixo até um pouco antes de ferver até engrossar a mistura, cerca de 10 minutos.Remova a panela do fogo e bata a abóbora e o creme de leite na mistura meio a meio até ficar homogêneo; peneirar através de um filtro de malha fina em uma tigela.Refrigerar a mistura de abóbora até que completamente gelado, pelo menos 1 hora.
Transfira a mistura de abóbora para uma sorveteira e siga as instruções do fabricante para fazer sorvete.