Sopa vegetariana de inverno

Name: sopa vegetariana de inverno
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo couve-flor; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cenouras; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo abobrinha; 1 (454 gramas) pode grão-de-bico (purê); 1 colher de sopa de pasta de caril; 2 colheres de chá de pimenta branca; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola amarela, em cubos; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de alecrim; 1/2 litro de água

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Ingredientes

preparação

vire o forno em 450 graus
cubra levemente as cenouras e 1/2 litro de couve-flor em azeite, alecrim e sal marinho. Coloque na assadeira coberta de papel manteiga.Roast por 35 min girando uma vez na metade do tempo de cozimento.
na sua panela refogue as cebolas.
usar processador de alimentos para purê de grão de bico e outra xícara de couve-flor.adicionar a panela com água de 1/2 litro.
use classificador de queijo em abobrinha e adicione a panela.
pique levemente cenoura assada e couve-flor e adicione a panela junto com curry.simmer 20 min mais.