Sopa de páscoa

Parte da nossa tradição polaca de Páscoa. O caldo de sopa levemente azedo é feito da água de cozedura kielbasa e é servido com salsichas fatiadas e os ovos de Páscoa cozidos.A versão original usa kvass feito por imersão de aveia e pão de centeio em água, em vez do vinagre.Nós passamos rábano, pão de centeio, kielbasa e ovos e todo mundo acrescenta o que eles querem para o seu prato de caldo.Você vai amar ou odiá-lo.Prep tempo não inclui refrigeração.

Adicione kielbasa e água a uma panela grande, leve a água para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 40 minutos.
Retire a salsicha e leve à geladeira e salsicha durante a noite.
No dia seguinte, retire a gordura da adição do vinagre e do hoseradish.
Misture a farinha e o creme e adicione à panela.
Tempere com sal e pimenta e leve para ferver.
Reduza o fogo e deixe ferver 10 minutos.
Permita que a kielbasa retorne à temperatura ambiente ou reaquize e corte-a.
Sirva caldo quente com fatias de kielbasa e ovos.

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