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Sopa vegana de espargos limão
 
 
4-6 PorçõesPTM15 min

Sopa vegana de espargos limão


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preparação

  1. Adicione as batatas e o caldo e deixe cozinhar até que a batata esteja macia e cozida.
  2. Acrescente os aspargos e pique apenas por alguns minutos até ficarem macios. Tenha cuidado para não cozinhá-los.
  3. Queremos preservar a cor verde vibrante e o valor nutricional. Deixe a sopa esfriar um pouco.
  4. Em seguida, misture bem, até ficar homogêneo e cremoso. Volte ao fogão e reaqueça.
  5. Tempere com sal marinho celta e, em seguida, despeje o suco de limão fresco gradualmente - degustando periodicamente até obter a mistura perfeita.
  6. A sopa é melhor se é realmente lemony.Tem um zing picante e gostos vivos e realmente aumenta o sabor natural dos espargos.
  7. Season with nutmeg and serve with an extra lemon wedge. YUM!



Adorei

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