Sopa tailandesa quente e azedo de cindy

Name: sopa tailandesa quente e azedo de cindy
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo arroz branco cru de grão longo; 3 litros de água, divididos; 3 metades de peito de frango com osso; 4 folhas de limão kaffir; 1 talo de capim-limão, picado (opcional); 5 cebolinhas picadas; 1 colher de sopa de alho fresco picado; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo tomates picados; 2 colheres de sopa de molho de peixe; 6 cogumelos frescos picados; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo coentro picado; 1 colher de sopa de pimentas vermelhas frescas picadas; 1 (40 gramas) pacote base de sopa de tamarindo

Ingredientes

preparação

Coloque o arroz e 1/2 litro de água em uma panela e leve para ferver.Reduza o fogo para baixo, cubra e cozinhe por 20 minutos.
Despeje o restante 2,5 litros de água em uma panela grande e leve para ferver.Coloque o frango na panela.Mexa no kaffir folhas de limão, capim-limão, cebola verde, alho, tomate, molho de peixe, cogumelos, coentro, pimentas vermelhas, e base de sopa de tamarindo.Cozinhe 30 minutos de frango, ou até que os sucos funcionem limpos.Retire o frango da panela, desboneça e pique.Retorne a carne para a sopa e descarte os ossos.Ver mais de arroz cozido.