Sopa minestrone (sopa de legumes italiana)

Name: sopa minestrone (sopa de legumes italiana)
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: Caldo de galinha com baixo teor de sódio de 1 litro; 1 (411 gramas) tomates italianos enlatados descascados; 1 cebola pequena picada; 1 talo de talo (cortado em pedaços de 1 pol.); 2 colheres de sopa de salsa picada; 1/2 colher de chá de orégano; 1 pitada de pimenta; 1 dente de alho; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo grão-de-bico enlatado, lavado e escorrido; Um copo com capacidade para 130 ml contendo abobrinha em cubos; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml contendo ervilhas frescas ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ervilhas congeladas descongeladas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenoura em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo repolho picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo massa crua

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Ingredientes

Caldo de galinha com baixo teor de sódio de 1 litro
1 (411 gramas) tomates italianos enlatados descascados
1 cebola pequena picada
1 talo de talo (cortado em pedaços de 1 pol.)
2 colheres de sopa de salsa picada
1/2 colher de chá de orégano
1 pitada de pimenta

1 dente de alho
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo grão-de-bico enlatado, lavado e escorrido
Um copo com capacidade para 130 ml contendo abobrinha em cubos
Uma chávena com uma capacidade de
130 ml contendo ervilhas frescas ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ervilhas congeladas descongeladas
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenoura em cubos
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo repolho picado
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo massa crua

preparação

Em um forno holandês combinar caldo de carne, tomate, cebola, aipo, salsa, orégano, pimenta e alho.Meixe, mexendo ocasionalmente por 20-30 minutos.
Adicione todos os outros ingredientes e continue a cozinhar até que todos os legumes estejam macios.
Trinta minutos antes de servir, adicione a massa não cozida.
** Sirva com queijo parmesão ralado **.