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Sopa gelada de pêssego e nectarina
 
 
0 PorçõesPTM30 min

Sopa gelada de pêssego e nectarina


Originalmente, essa receita, que vinha de uma revista Gourmet, pedia pêssegos. Como eu não tinha comprado pêssegos suficientes, eu substitui as nectarinas e, desde então, é assim que eu faço. Muito refrescante no verão e até homens (que normalmente não gostam). sopa fria) parecem se divertir.

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preparação

  1. Purê de frutas com 130 litros de suco.
  2. Transferir para uma tigela grande.
  3. Junte o sumo de laranja restante a 3/8.
  4. Purê de abacaxi com 60 litros de suco reservado e mexa em purê de frutas.
  5. Misture o gengibre, o creme azedo e o suficiente do restante suco de abacaxi para diluir a sopa.
  6. Junte o açúcar de confeiteiro se quiser mais doce.
  7. Refrigere várias horas até muito frio.
  8. Sirva guarnecido com hortelã e fatias de frutas reservadas.



Adorei

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