Sopa fácil de alho-poró e batata

Name: sopa fácil de alho-poró e batata
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 3 colheres de sopa de manteiga; 1 cebola pequena picada; 1 dente de alho picado; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo caldo de galinha; 3 batatas, descascadas e cortadas em cubos; 3 grandes alhos-porros picados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa fresca picada, ou a gosto; buquê garni; Caldo vegetal de 1 cubo; sal e pimenta do reino moída a gosto

Caloroso, aquecimento e absolutamente delicioso! Acrescente o amido de milho para engrossar a sopa se ela estiver muito fina. Reserve com o pão amanteigado.

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.Adicione cebola e alho.Cozinhe, mexendo com freqüência, até ficar levemente amolecida, cerca de 3 minutos.Adicione o caldo, batatas, alho-poró, salsa, bouquet garni, caldo de carne, sal e pimenta.Torrar para ferver.Reduza o fogo e cozinhe até as batatas ficarem macias, cerca de 30 minutos.
Retire a sopa do fogo; descarte buquê garni.Puree sopa no pote usando um liquidificador de mão.