Sopa de wonton de camarão com pimenta

Name: sopa de wonton de camarão com pimenta
Cook time: 4 min
Total time: 39 min
Yield: 4
Ingredients: 170 gramas de camarão (cozido e descascado); 1 dente de alho esmagado; 1 cebolinha picada (cebola verde); 1 colher de sopa de molho de soja escuro; 1 colher de sopa de molho de peixe tailandês; folha de coentro, para guarnecer; 1 ovo pequeno, separado; 12 invólucros wonton; 2 pimentões vermelhos pequenos; 2 cebolinha; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo caldo de carne claro; 1 colher de sopa de molho de peixe tailandês; 1 colher de sopa de molho de soja escuro; 1 colher de sopa de vinho de arroz; folha de coentro, para guarnecer

Esta sopa deliciosa tem um chute real de pimentas vermelhas quentes, perfeitas para aquecer um dia de inverno. Se você preferir um sabor mais suave, retire as sementes dos pimentões antes de usá-los.

Ingredientes

preparação

WONTONS :.
Pique bem os camarões. Coloque-os em uma tigela e junte o alho, cebolinha, molho de soja, molho de peixe, coentro e gema de ovo.
Coloque os wonton wrappers na superfície de trabalho em uma única camada e coloque cerca de 1 colher de sopa da mistura de enchimento no meio de cada.Esfregue as bordas com clara de ovo e dobre cada um em um triângulo, pressionando levemente para selar.Bring os 2 cantos inferiores do triângulo ao redor para se encontrar no meio, protegendo com um pouco de clara de ovo para segurar no lugar.
SOPA:.
Slice os pimentões em um ângulo diagonal íngreme para fazer fatias longas, removendo as sementes, se você preferir. Corte as cebolinhas no mesmo ângulo.
Coloque o caldo, molho de peixe, molho de soja e vinho de arroz em uma panela grande e leve para ferver.Adicione os pimentões e cebolinha.Ligue os wontons na panela e cozinhe por 4-5 minutos até aquecer completamente.
Sirva a sopa e wontons em pequenas tigelas, enfeite com folhas frescas de coentro salpicado por cima antes de servir.