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Sopa de vegetais e cevada de almôndega
 
 
8-12 PorçõesPTM1H10 min

Sopa de vegetais e cevada de almôndega


Minha filha adora almôndegas e ela ama sopas de cevada, então eu vim com isso em um dia frio e chuvoso de inverno em Sacramento.é rica e saborosa.

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preparação

  1. Misture todos os ingredientes da almôndega com as mãos; forma em almôndegas tamanho da mordida.
  2. Almôndegas marrons 0,5 de cada vez em um pouco de óleo de cozinha em uma frigideira grande (escurecimento lhes dá mais sabor, em seguida, apenas jogá-los na sopa); remova para um grande pote de estoque.
  3. Adicione a cebola e o vinho picados (você pode usar caldo ou água em vez de vinho se desejar) na frigideira que você usou para dourar as almôndegas.
  4. De-glaze (suavemente solte e agite os pedaços dourados no fundo da panela mexendo com um batedor ou espátula) a panela usando as cebolas e vinho até as cebolas são caramelizadas e douradas; adicione às almôndegas em seu pote de sopa.
  5. Adicione o caldo de carne, alho, orégano, manjericão e cevada ao caldeirão; cozinhe por 20 minutos.
  6. Adicione legumes frescos à sopa; deixe ferver por 15 minutos.
  7. Acrescente legumes enlatados e milho à sopa; Deixe ferver e misture o molho hoisin.



Adorei

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