Ahoy lá! moules mariniandegrave; res - mexilhões de marinheiro francês

Name: ahoy lá! moules mariniandegrave; res - mexilhões de marinheiro francês
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 quilograma de mexilhões vivos frescos (1kg); 2 dentes de alho picados; 1 cebola picadinha; 150 mililitros de vinho branco seco (150ml); 57 gramas de manteiga (55 g); erva fresca (1 punhado grande de salsa picada, orégano e estragão misturados); 4 colheres de sopa de creme ou 4 colheres de sopa de creme fraiche; sal e pimenta

Ingredientes

preparação

Frite a cebola picada e dentes de alho picados (em fogo médio) em um pouco de manteiga (ou óleo) na maior panela você have.Add metade das ervas frescas picadas - Eu tenho usado uma mistura de salsa, orégano e tarragon.Season com pimenta preta, espere para temperar com sal a gosto depois.
Adicione o vinho branco para a manteiga e ervas, e então ponta nos mexilhões frescos limpos - transformar o calor para high.Cover a panela e deixe o vapor mexilhões por cerca de 5 minutes.Shake o pan cada minuto ou assim para revestir os mexilhões no
Take the pan off the heat and add the double cream or creme fraiche; then add of the remaining finely chopped herbs.Mix through thoroughly.That's it! Enjoy with crusty bread, frites and a chilled white wine -- divine!
NB: Descarte qualquer mexilhão que não abra durante o cozimento. (ver fotos).