Sopa de vegetais da fazenda

Name: sopa de vegetais da fazenda
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4-6
Ingredients: 4 colheres de sopa de manteiga irlandesa kerrygold sem sal; 1 cebola pequena picada; 2 alho-poró, lavados e fatiados (apenas parte branca); 2 pastinagas, descascadas e cortadas; 5 batatas médias, descascadas e cortadas em pedaços centimétricos; 2 cenouras descascadas e fatiadas; 1 litro caseiro de legumes de 1 litro ou 1 litro caldo de legumes de baixo teor de sódio; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo metade e meia; 3 colheres de sopa de salsa de folha plana, picada; sal e pimenta preta moída na hora

Sopa de legumes é um alimento básico de cozinhas e pubs irlandeses. No Derg Inn, um pub aclamado na histórica vila de Terryglass, no Condado de Tipperary, o chef usa o máximo de produtos cultivados em Tipperary. Até mesmo a manteiga é produzida por um cooperativa local em Nenagh.From próximo 'O irlandês Pub Cookbook' por Margaret M.Johnson Eu encontrei a manteiga irlandesa Kerrygold em Costco.Aqui está sua Receita 476612 receita.

Ingredientes

preparação

Em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga.
Adicione a cebola e o alho-poró, cubra e cozinhe, mexendo uma ou duas vezes, por 5-7 minutos, ou até que os vegetais estejam macios, mas não dourados.
Adicione as pastinagas, batatas, cenouras e caldo, cubra e cozinhe por 25 a 30 minutos, ou até que os vegetais estejam macios.
Retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos.
Trabalhando em lotes, transfira a sopa para um processador de alimentos ou liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Seu liquidificador de imersão também pode ser usado.
Devolva a sopa à panela, bata no meio e meio e tempere com salsa, sal e pimenta.
Cozinhe até aquecer completamente.
Panela a sopa em tigelas de andorinha e aproveite.

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