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Sopa de uma gota de ovo
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Ingredientes
preparação
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Bata o ovo eo sal juntos em uma tigela até ficar bem misturado. Em uma tigela, misture a farinha de tapioca com a água fria e mexa para dissolver.
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Leve o caldo de galinha, gengibre e alho a ferver, retire do fogo e misture o amido de tapioca dissolvido. Bata até que a sopa engrosse e não esteja mais turva, cerca de 1 minuto; retire do fogo. Despeje o ovo na sopa em uma linha fina, e mexa delicadamente o ovo em forma de figura 8, certificando-se de não mexer demais o ovo. Espalhe a sopa com as cebolas picadas, óleo de gergelim e branco pimenta e sirva.
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