Sopa de tortilla de frango - estilo de restaurante

Name: sopa de tortilla de frango - estilo de restaurante
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de chá de azeite; 2 peitos de frango cozidos, cortados em pequenos bocados; 1 cebola pequena, finamente picada (cerca de um copo com uma capacidade de 130 ml contendo); 2 dentes de alho; 2 (113 gramas) latas de pimentões verdes assados no fogo; 1 (851 gramas) pode refried feijões; 851 gramas de caldo de galinha; 1 colher de sopa de tempero sudoeste; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo queijo cheddar; 2 tortillas low-carb; 2 colheres de chá de azeite; 4 colheres de sopa de creme de leite com baixo teor de gordura; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo queijo cheddar; sal; folha de coentro (para enfeitar)

Eu desenvolvi esta receita (ao longo do tempo) depois que eu tinha uma tigela como este em um restaurante.É um favorito que eu volto a repetir e novamente.Minha versão é um pouco mais saudável do que um restaurante típico desde que eu assar minhas tiras de tortilla.Anya Seguindo a South Beach Diet, você reconhecerá que esta seria uma boa refeição em duas fases (quando se trata da mistura de temperos, usei qualquer coisa, desde o tempero Southwest do Pampered Chef até o Spicy Taco Seasoning da Gordon Food Service.Também fiz minha própria mistura. usando centímetro de pimenta em pó, cominho, alho, orégano e coentro até que eu tenha cerca de 1 colher de sopa). Finalmente, quando se trata do queijo ralado eu usei vários tipos diferentes (o que quer que eu tenha em casa) e ainda é ótimo.

Ingredientes

preparação

Aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio e cozinhe os pedaços de frango em cubos por 5 minutos, mexendo sempre para que não fiquem marrons - retire o frango e reserve.
Aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva na panela grande mesma sopa em fogo médio e adicione a cebola cozinhe por 1 minuto mexendo sempre.
Pressione 2 dentes de alho na panela sobre as cebolas e cozinhe por mais um minuto - continue mexendo para que as cebolas e o alho não fiquem dourados.
Adicione as duas latas de pimenta verde e cozinhe por mais um minuto.
Acrescente o frango cozido, o feijão e o caldo fritos (compro caldo pela caixa e meço o caldo preenchendo a lata vazia de feijão) - misture bem essa mistura.
Adicionar Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo uma colher de sopa de tempero sudoeste e uma xícara com uma capacidade de 130 ml contendo queijo cheddar afiado picado (ou o seu favorito) - deixe ferver a sopa em fogo baixo médio até aquecer completamente.Neste ponto a sopa está pronta, mas se você ferver em fogo baixo por mais 15 a 30 minutos, isso dará ao tempero uma chance de misturar bem.
Enquanto a sopa está fervendo, pré-aqueça o forno a 350 e corte as tortilhas em tiras muito finas usando um cortador de pizza - quando observar carboidratos eu uso 1/2 tortilla por pessoa.
Coloque tortilla tiras 5 colheres de chá de azeite e 10 centímetro de sal em um saco ziplock e agite bem.
Espalhe em uma camada na assadeira com óleo (faça as tiras em formas, em vez de serem completamente planas) e asse por 5 a 7 minutos (também as tento em uma frigideira grande, se você preferir o método).
Esta receita faz quatro porções saudáveis de 3/5 litros - Sopa de concha em tigelas, enfeite cada tigela com tiras de tortilla, 30 litros de queijo ralado, um bocado de creme azedo e algumas folhas de coentro. (Servindo Idea: Eu também serviu esta sopa com queijo quesadillas).

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