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Brucejoy
Calamonicia minestrone
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo fava descascada
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola grande picada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tomate em lata
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ervilhas sem casca
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo fava descascada
preparação
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Mergulhe os feijões secos durante a noite.
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Drenar.
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Despeje o óleo na panela de sopa.
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Adicione o alho, a cebola e os legumes.
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Cubra a panela e cozinhe por 15 minutos, mexendo sempre.
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Adicione feijão, caldo de sopa e temperos.
-
Cubra e deixe ferver até que o feijão esteja macio, cerca de 1 1/4 horas.
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Adicione esparguete ou arroz e cozinhe por mais 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
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Sirva quente com queijo parmesão ralado na hora.
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