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Ollie Martin
Sopa de tortilha mexicana fácil
Esta sopa de tortilha mexicana fácil apresenta tiras de tortilla frita em um caldo à base de tomate temperado com chiles pasilla.Delicious serviu como manda a tradição: com queijo panela e abacate.
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C).
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Corte as tortilhas ao meio e corte-as transversalmente em tiras centimétricas. Coloque em uma tigela e misture com 1 colher de sopa de óleo até que esteja totalmente coberto.
Organize as tortilhas em uma única camada em uma assadeira. -
Asse no forno pré-aquecido até ficar crocante e marrom claro, cerca de 15 minutos. Deixe esfriar.
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Aqueça o óleo restante em uma panela em fogo médio. cozinhe e mexa até dourar, cerca de 4 minutos.Transfira chiles a um prato.Adicione a cebola à panela; cozinhe até translúcido, cerca de 5 minutos.Adicione tomates; cozinhe até ficar macio, mexendo ocasionalmente, cerca de 10 minutos.Reduza o fogo para médio-baixo.
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Devolva os chiles à panela; adicione hortelã e orégano.Suje até perfumado, cerca de 3 minutos.Despeje em caldo de galinha, aumentar o calor para médio-alto, e leve para ferver.Adicionar caldo de frango; reduzir o calor e deixe ferver até que os sabores se fundem, cerca de 10 minutos a mais.Discardar hortelã e orégano.Garnish com as tiras de tortilla, abacates e queso fresco.
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