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Lindarosario
Sopa de tomate provençal ensolarado
Esta é uma sopa de tomate adorável com os sabores típicos de sol do interior do sul da França, e um ótimo uso para a safra de tomate de verão! Sirva com um pão torrado e crocante, esfregado com alho e regado com azeite de oliva. De "Modern French Classics" de Camille Le Folle.
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Ingredientes
preparação
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Descasque e corte finamente as cebolas. Descasque os tomates mergulhando em água fervente por 2 minutos para soltar as cascas, remover as sementes e picar grosseiramente.
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Coloque as cebolas e o óleo em uma panela grande e frite levemente em fogo baixo até as cebolas ficarem transparentes. Adicione os tomates, o alho e as ervas.
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Deixe ferver por 15 minutos e adicione a água medida. Aumente o fogo e continue cozinhando por mais 10 minutos.
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Retire as ervas e o alho e amasse os tomates com um garfo ou espremedor de batatas. Só tempere com sal.
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Sirva quente com queijo ralado ou, se preferir, uma fatia de pão torrado e crocante. Bom com uma rosa ou pinot grigio.
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45 minPrato principalmassa, óleo, cogumelo, manteiga, farinha, dente de alho, manjericão, leite, queijo, espinafre, molho de soja,caçarola de macarrão portobello penne
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15 minVegetalcaldo de galinha, arroz, Floretes de brócolis, suco de limão, orégano, Pimenta,sopa de brócolis, macarrão e limão
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55 minVegetalcebola, cogumelo, manteiga, chantilly, ovo, sal, queijo, Paprica em pó,cebola doce e caçarola de cogumelos
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265 minAperitivos e Petiscosfigos, agua, óleo, vinagre balsâmico, alecrim, Tomilho, Pimenta-caiena, azeitonas, dentes de alho, pimenta salgada, nozes, queijo,tapenade de figo e azeitona
Adorei