Sopa de tomate francês

Name: sopa de tomate francês
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga; 1 cebola grande picada; 6 tomates, descascados e esquartejados; 1 batata grande, descascada e esquartejada; 1,5 litros de água; 1 folha de louro; 1 dente de alho, pressionado; 1 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo arroz de grão longo

Um delicioso tomate fresco e sopa de arroz com um ingrediente secreto! Sirva quente com pão francês torrado coberto com queijo suíço derretido.

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Refogue a cebola na manteiga até ficar macia e levemente dourada, cerca de 10 minutos. Adicione os tomates e continue cozinhando por mais 10 minutos, mexendo sempre. Adicione a batata e 1/2 litro de água. Tempere com a folha de louro, alho e sal.Bring a ferver, em seguida, reduzir o calor e deixe ferver, coberto, por cerca de 20 minutos.
Mexa no restante da água, e deixe ferver novamente.Descanque a folha de louro, e coe os sólidos do caldo, reservando ambos.Purse os legumes em um processador de alimentos ou liquidificador, e mexa de volta para o caldo.Trazer a ferver , e adicione o arroz.Cubra e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, ou até que o arroz esteja macio.