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Talia Snider
Sopa de tomate francês
Um delicioso tomate fresco e sopa de arroz com um ingrediente secreto! Sirva quente com pão francês torrado coberto com queijo suíço derretido.
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Ingredientes
preparação
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Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Refogue a cebola na manteiga até ficar macia e levemente dourada, cerca de 10 minutos. Adicione os tomates e continue cozinhando por mais 10 minutos, mexendo sempre. Adicione a batata e 1/2 litro de água. Tempere com a folha de louro, alho e sal.Bring a ferver, em seguida, reduzir o calor e deixe ferver, coberto, por cerca de 20 minutos.
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Mexa no restante da água, e deixe ferver novamente.Descanque a folha de louro, e coe os sólidos do caldo, reservando ambos.Purse os legumes em um processador de alimentos ou liquidificador, e mexa de volta para o caldo.Trazer a ferver , e adicione o arroz.Cubra e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, ou até que o arroz esteja macio.
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