Sopa de salsa de feijão preto

Name: sopa de salsa de feijão preto
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenouras picadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aipo picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; 1 (1420 mililitros) pode caldo de galinha; 1 (411 gramas) pode cortar tomates com pimentas verdes; 3 (425 gramas) enlatam feijões pretos, drenados e enxaguados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo xerez de cozinha; 1 colher de chá de alho picado; 1 colher de chá de cominho; 1/2 colher de chá de pimenta caiena moída; sal a gosto; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro fresco picado

Esta sopa tem gosto de salsa fresca, um dos meus favoritos! Você pode adicionar jalapeno ou chilies para torná-lo picante; esta versão é leve.

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.Mexa as cenouras, aipo e cebola, e cozinhe por 15 minutos.Despeje no caldo de galinha.Misture em tomates picados com pimentas verdes, feijão preto, xerez e alho.Tempere com cominho, pimenta caiena e sal.Trazer a ferver, reduzir o calor para baixo, e deixe ferver 20 minutos.Misturar no coentro durante os últimos minutos de tempo de cozimento..