Sopa de beterraba de espinafre

Name: sopa de beterraba de espinafre
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo massa orzo; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo espinafre fresco; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo beterraba em conserva; 1 colher de chá de manteiga; 1/2 litro de água, ou a gosto; 1 colher de chá de tomilho; sal e pimenta do reino a gosto; 2 colheres de sopa de creme de leite; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo Cheddar ralado

Esta sopa pode ser uma refeição inteira em si para comedores mimados, especialmente crianças.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Cozinhe orzo na água fervente, mexendo ocasionalmente até cozido, mas firme para a mordida, cerca de 11 minutos.Train, reservando um pouco da água.
Combine espinafre e beterraba em um liquidificador adicionando o máximo de água reservada necessária para ajudar a mistura a se misturar suavemente; misture até ficar homogêneo.
Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.Misture a mistura de espinafre com a manteiga derretida; cozinhe até que a cor comece a mudar, de 5 a 7 minutos. Misture a água na mistura para diluir a massa orzo escorrida. Mexa na sopa; tempere com tomilho, sal e pimenta.Remova a panela do fogo e misture o creme de leite com a sopa.Aplique com queijo Cheddar para servir.